性状:CMC为白色粉末，无臭、无味、无毒。CIC是一种大分子化学物质,能够吸水膨胀,在水中溶胀时,可以形成透明的粘稠胶液,在酸碱度方面表现为中性。固体CMC对光及室温均较稳定,在干燥的环境中,可以长期保存。特性:

1.吸湿特性，其吸湿程度与大气温度和相对湿度有关，当到达平衡后,就不再吸湿2.CIC水溶液具有优良的粘结、增稠、乳化、悬浮、成膜、保护胶体、保持水分、抗酶解以及代谢情性等性能。3.CIC水溶液与锡、银、铝铅、铁、铜及某些*相遇时,会发生沉淀反应:CMC水溶液与钙、镁、食盐共存时,不会产生沉淀,但会降低CIC水溶液的粘度。CIC水溶液遇到酸时,会析出酸式CIC沉淀。但耐酸型CIC对酸溶液具有一定的。4.溶解性:CIC水溶液与水溶性动物胶、甘油乙二醇、山梨醇、阿拉伯胶、果胶以及可溶性淀粉等水溶液,均能互混共溶。CIC固状物在丙酮、苯、乙酸酷类、四氯化碳、蓖麻油、玉米油、花生油、甲醇、乙醇、乙醚、氯仿、三氯乙烷,汽油、甲乙酮、甲苯、二甲苯、松节油等物质中不能溶解。

用途:增稠剂,稳定剂,乳化剂。