果冻粉，一种做果冻的材料。一般是用琼脂、鱼胶粉(吉利粉)或者明胶、香精和糖做成的。可以直接做果冻。用其他材料(比如鱼胶粉)制作时需要添加果汁或饮料

果冻粉就是已经添加了香料的鱼胶粉，可以直接制作果冻，而鱼胶粉制作果冻是需要加入果汁或者其他饮料。通常鱼时粉和果冻粉叫混为同一样东西，买的时候需要看清说明。

鱼时粉，英文名称delatne 又称吉利工粉、吉利T粉，是提取自动物的一种蛋白质凝胶，鱼粉的用途非堂广泛，不阳可以自制里东，更是制作募斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低热量的健康低卡食品，更可以补充肌肤大量的胶原蛋白，享受美味的同时更可以留住美丽，和*说“拜拜”。对于成品的果冻粉，鱼胶粉的用量更省，且不含香精、色素等添加成份，在制作过程中可以随心所领调整口味，加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等制成各种风味独特的果冻，不必担心会有防腐剂等其他有害成份，吃的更放心。果冻粉属于高膳食纤维，有丰富的水溶性半纤维具有国内外公认的保健功能，有效地把重金属原子和放射性同位素从体内排出，起到“胃肠清道夫”的作用，能有效*。