果冻粉

果冻粉就是已经添加了香料的鱼胶粉,可以直接制作果冻,而鱼胶粉制作果冻是需要加入果汁或者其他饮料。通常鱼胶粉和果冻粉叫混为同一样东西,买的时候需要看清说明。

制作步骤/方法

1准备好水果,洗净备用。

2将水果切碎,约成1cm见方的小](依照个人需求也可切大块)3打开果冻粉(超市里很容易就可以买到,大约10元,洋货,有些贵)4把切好的水果放入容器,混入果冻粉

5一包果冻粉看上去很多,但千万别加太多水,否则果冻很难成型。依照个人经验,加500m800m左右即可。[注意要用温开水自制果冻

6搅拌，[冷却后]放入冰箱冷冻室,3~5小时,按照水箱温度的不同,可以用筷子戳一下果冻,检验是否成型拿出果冻.就可以用勺子吃了,如果你勤快的话,还可以切成各种形状呢.注意事项

定用温开水。

千万不要加多水,加多的话,补救措施只能是再加一包果冻粉了速凝、抗收缩、水析适度、凝胶有韧性、口感很好,晶莹透明、风味释放能力强,应用于各种果冻凝胶食品中。