魔芋精粉生产厂家 魔芋精粉厂家 魔芋精粉用途 食品级魔精粉价格 魔芋精粉报价 魔精粉经销商 魔精粉用量

魔芋糟粉是白色或奶油淡棕黄色粉末，可分散于pH值为4.0--7.0的热水或冷水中并形成高粘度溶液。加热和机械搅拌可提高溶解度。如在溶液中加中等量的碱可形成即使强烈加热也不溶解的热稳定疑胶。淡黄至褐色粉末。基本无宴、无味，其水溶液有很强的拖尾(拉丝想象,桐度很高。对纤维物质有一定分解能力。溶于水,不溶于乙醇和油脂。魔学作为食品和食品添加剂的用途极广泛:魔学粉作为增桐剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中;魔芋粉作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增混筋力和保持新鲜状态:摩羊粉作为紧脸剂可以添加到各种软捷，牛皮捷和水晶捷中,还可以用来制作仿生食品:研究人员发现,白磨羊的葡甘聚捷含量达609%6(千基),比花魔羊和其它种类的魔羊都高很多

魔芋粉是从各种魔芋植物的块茎里提取出的水凝胶状多糖 是一种高分子量、非离子型KGM。魔学粉的颗粒遇水后胀润,然后破裂并释放出KGM的聚合物。魔芋甘露胶主要由甘露糖和葡萄糖组成,两者的摩尔比约为1.6:1.0。