耐高温魔芋粉增弹增筋道魔芋粉魔芋精粉魔芋胶是从魔芋植物的块茎里提取出的水凝胶状多糖,魔芋含有葡昔聚糖,是种高分子化合物,具有吸水性,吸水后体积可膨胀80-100倍。魔芋的主要成分是葡甘露聚糖,具有水溶、增稠、稳定、悬浮、凝胶、成膜、粘结等理化性质。魔芋胶的用途

1、作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中;

2、作为粘结剂可以添加到面条、米线、饺皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中;

3、作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中;

4、利用魔芋的成膜性还可以用来生产可食性包装材料、纸质食品等

5、被广泛地应用在钻探、造纸、建材、印染、日化等行业中

在食品加工中的应用KGM具有亲水性、增稠性、稳定性、乳化性、悬浮性、凝胶性和成膜性等,广泛应用于食品工业。用于冰淇淋的稳定剂;作为饼干、蛋糕等的烘烤食品添加剂;作为果汁和酒类的澄清剂;作为食品保鲜剂,可延长蛋、肉、鱼,水果和蔬菜保鲜期。

产品名称:魔芋胶

规格:25公斤/袋

魔芋胶是指其有效成分葡甘露聚糖含量为90 属于魔芋粉中的纯化粉。含量高，膨胀性好,饱腹感强.

适合作为代餐粉.饭前3-5克溶水服用。

作为食品添加剂可以在面粉 面条 面食品中添加 以及魔素食中 也可制作果冻等类似产品