简介

魔芋精粉含有葡昔聚糖,是一种高分子化合物,具有很强的吸水性,吸水后体积可膨胀80-100倍,食后易被消化吸收。

、性状

魔芊精粉,魔芋甘露聚糖

[来 源]由药药(Amorphophallus)各种植物的快根干燥后经去皮、切片、烘干粉碎、过筛所得细粉

[产品介绍]白色或奶油淡棕黄色粉末。可分散于pH值为4.0~7.0的热水或冷水中并形成高粘度溶液。加热和机械搅拌可提高溶解度。如在溶液中加中等量的碱,可形成即使强烈加热也不溶解的热稳定凝胶。淡黄至褐色粉未。基本无臭、无味。其水溶液有很强的拖尾(拉丝)想象,度很高。对纤维物质有一定分解能力。溶于水,不溶于乙醇和油脂三、用途

魔芊精粉,作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中;作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态;作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中,还可以用来制作仿生食品。广家魔芋粉生产厂家魔芋粉食品级魔芋粉价格魔芋粉哪里有卖的魔芋粉品牌魔芋粉供应魔芋粉报价魔芋粉魔芋粉直供魔芋粉现货魔芋粉专业生产魔芋粉食用魔芋粉类别含量99%魔芋粉批发魔芋粉食用魔芋粉作用魔芋粉用途魔芋粉*厂家魔芋粉