中文名称: 魔精粉

中文同义词:魔手粉魔芋甘露聚"葡甘露聚(西洋参提取物)提取物;魔芋葡甘聚·魔羊凝:精粉葡甘露聚含量)90%:ON

AC GLUCOMANNAN 魔芋甘露聚糖95%

英文名称: Konjac glucomannan

CAS号: 37220-17-0

化学性质:白色或奶油至淡棕黄色粉末，可分散于pH值为4.0~7.0的热水或冷水中并形成高粘度溶液。加热和机械搅拌可提高溶辉度。如在溶液中加中等量的碱,可形成即便强烈加热也不熔融的热稳定凝胶淡黄至褐色粉末。基本无臭、无味，其水溶液有很强的拖尾(拉丝)现象,度很高。对纤维物质有一定分解能力。溶于水,不溶于乙醇和油脂。主要成分为多糖类

用途:胶凝齐:增稠剂L化小稳定剂:成膜剂