中文名称: 魔芋精粉

中文同义:魔学粉·魔芋甘露聚糖"葡甘露聚(西洋参提取物)魔学提取物·魔芋葡甘聚 魔芋疑 魔芋精粉(葡甘露聚糖含量)90%，ON

AC GLUCOMANNAN 魔芋甘露聚糖95%

英文名称: Konjac glucomannan

CAS号:37220-17-0

火学性质:白色或奶油至淡棕黄色粉末。可分散于H值为40~7.0的热水或冷水中并形成高粘度溶液。加热和机减说挫可提高溶解度。如在溶液中加中等量的碱,可形成即使强烈加热也不熔融的热稳定凝胶淡黄至褐色粉末，基本无宴、无味，其水溶液有很强的拖尾(拉丝)现象  度很高。对纤维物质有一定分解能力。溶于水,不溶于乙醇和油脂。主要成分为多糖类.

用途:胶凝剂;增稠剂;乳L,化剂;稳定剂:成膜剂