四、腌制蔬菜

1)酸白菜发群后，将本品按白菜0.2-0.3g/kg的比例，用少量水稀释后，均匀倒入缸内，在温度为20-25环境中，酸菜不发霉、不腐烂、无异味，并可保

持其原有的酸否味及脆度。2)榨菜及酱菜在制榨荣时将本品以2-30/ko的水溶液倒入随制缸中以榨菜没入水中为基准》，按正常工艺脑制可。也可在榨菜制完后，切丝或切块沥净盐份后，按榨菜0.2-0.3g/kg的比例加入本品，其它酱菜类产品也可按此法操作。3)泡菜、炮菜

泡菜制作工艺复杂，由于其制作中，需要加入大量的辣椒及调味品，辣椒中含大量的霉菌、酵母菌等细菌，易使其霉变、腐烂。用本品(以泡菜计》0.2-0.3g/kg为比例加入调料及辣椒中，搅拌均匀，混合于泡菜中即可，可使产品30-50天不发霉、不变质并目味道鲜美。4腐乳，

将本品0.2-0.3g/kg均匀混合于乳汁内，然后按常规工艺装瓶或装罐即可，可延长腐乳保质期3个月。5) 豆酱、酱油酱油及豆酱由于在加工过程中，受到霉菌及细菌的污染，容易引起变质，将本品《以产品计》按.1-0.3g/kg加入到酱油或豆酱中，可延长货架期3个月，并目保持其原有风味。五、果汁原浆及果汁

果汁原浆及果汁，由于富含糖份及存放周期长等特点，易引起霉变及腐败，加入本品(以产品计》0.3gkg，可延长产品保质期6个月以上，并且保持其原有的果味。