、产品简介

中文名称:脱氢乙酸钠

英文名称:Sodium dehydroacetate),也叫脱氢醋酸钠一水化物,化学名称为3-(1轻基亚乙基)-6-甲基-1,2-呲喃-2,4(3H)-二酮钠(sodium 3-acetyl-6-methyl-2-oxo-2H-pyran-4-olate; 2H-pyran-2,4(3H)-dione)。分子式为 C8H7NaO4.产品性状

脱氢乙酸钠食品防腐剂,保鲜剂。该产品对食品中的酵母菌、u败菌、酶菌有着较强的抑菌作用,广泛应用于肉类、鱼类、蔬菜类、水果类、饮料类、糕点类等的防腐、保鲜,是新型广谱抑菌剂。产品性质 本品易溶于水、甘油、丙二醇,其水溶液在120下不发生变化,呈中性或微碱性。本品符合FCC(V)质量标准,为白色或近白色结晶性粉未,无臭。微溶于乙醇和,耐光、耐热性较好。水溶液与120加热2小时仍保持稳定