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脱氢乙酸钠又名脱氢醋酸钠,是国家卫生部批准使用的食品防腐剂。本产品 大特点是化学性质稳定,范围一。使产品保质期明显延长,是一种安全性极高的食品防腐、防霉保鲜剂。与山梨酸钾相比,其水溶液稳定不会在加工过程中受热分解,或随水蒸气挥发,适用PH值范围广,不受食品酸碱度的影响,当使用环境的PH值小于7.5时效果 佳

性状

脱氢乙酸钠为白色或近白色结晶性粉未,无臭、耐光、耐热性好,是一种新型防腐剂、保鲜剂。其水溶液在120°C下不发生变化。脱氢乙酸钠(又名脱氢醋酸钠)是联合国粮农组织和 卫生组织批准使用的一种安全食品防腐、防霉保鲜剂。