、简介

脱氢乙酸物是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾 之后又一代新的食品防腐保鲜剂 ，对酶营、酶母营、具有很好的作用，广泛应用与饮料、食品、饲料的加工业，可延长存放期，避免酶变损失。

二、性状

为白色或近白色结最性粉末，无宾，易溶于水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙面，其水溶液在120下不发生变化，于120加热2小时仍保特稳定呈中性或微喊性，耐光、耐热性好，是一种新型防商剂、保鲜剂。

三、用途脱怎乙酸钠是继苯甲酸钠、尼治金、山梨酸押 之后又-一代新的食品防腐保鲜剂，对重营、酵母营、具有很好的作用，广泛应用与饮料、食品、饲料的加工业，可延长存放期，避免毒变损失。其作用机理是有效渗透到细胞体内，微生物的呼吸作用，从而达到防腐防委保鲜保湿等作用。脱乙酸钠盐具有广谐的能力，对重草和酵母的力尤强，脱乙酸钠盐对起食品南败的酵母营、垂营作用极强，有效浓度为0.05%-0.1%，一般用量为0.03%-0.05%.主要用于腐乳、酱菜、果酱 用量0.3g/Kg): 汤料、糕点和干、奶油人造奶油等 用量0.5g/Kg) : 在盐蔬菜中*用量为0.3 g/Kg (参见GBP70)脱氢乙酸钠耐光耐热效果好，而且在食品加工过程中不会分解和随水蒸气蒸发，试验证明脱氢醋酸钠几，安全性高，在食品中使用也不产生不正常的异味，所以近年来脱氢醋酸钠普遍受到食品企业的欢迎，在奶油、汤料 调味料、速食汤料)、面包、蛋糕、糕点、蛋黄派、乳酱菜、果浆、浓缩果浆、月饼、馅料、豆沙、莲营等广泛应用