用途一:用作纺织品的上浆剂和印花浆,同时作为增稠剂、稳定剂、乳化剂大量应用于食品工业中用途二:作乳,化稳定剂和增稠剂,我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。用途二:稳定剂:增稠剂:乳,化剂:分散剂;胶凝:被膜剂;悬浮剂。用途四:用于增加血容量和维持,排除所产生的组胺类毒素以及、手术前后的稳定、大量性、性、高烧和急性 等全身脱水,治果良好。还具有使胆固醇排出体外,抑制Pb、Cd、Sr被人体吸收以及道、整肠、、的作用。在药剂上主要用作助悬剂、乳化剂、黏稠剂、微囊的囊材等。用途五:藻酸钠是一种高粘性的高分子化合物。它与淀粉、纤维素等的不同之处,是它具有羚基,是B-D-甘 糖醒酸的醛基以首键形成的高聚糖醛酸。

用途六:稳定剂、增稠剂、作人造半透膜、媒染剂。生化级用于固定细胞、酶:如海藻酸钠法固定化谷氨酸脱羚酶