海藻酸钠简介:

海藻酸钠是从褐藻类的海带或马尾藻中提取碘和甘露醇之后的副产物,其分子由B-D-甘露糖醒酸(B-D-mannuronic.M和aL-古洛醛酸(a-guluronic,G)按(1-4健连接而成,是一种天然多糖具有药物制剂料所需的稳定性、溶解性、粘性和安全性。海演酸钠已经在食品工业和医药领域得到了广泛应用。

海藻酸钠为白色或淡黄色粉末,几乎无臭无味。

食品级海漠酸钠

海营酸纳用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂,可控制冰晶的形成,改善冰淇淋口感,也可稳定水冰糕、冰果子露、冰冻牛奶等混合饮料。许多乳制品 如精制奶酪、攒奶油、千乳酪等利用海漠酸钠的稳定作用可防止食品与包装物的连粘性,可作为上乳制饰品覆盖物,可使其稳定不变并防止糖霜酥皮开裂。

海藻酸钠用于色拉(一种凉拌菜)调味汁,布丁(一种甜点心)、果酱、番酱及罐装制品的增稠剂,以提高制品的稳定性在药物制剂上的应用

海漠到纳,海漠。海营孩不这于水,但放入水中会能胀。因此,传统上,海营珍执用作片剂的粘合剂而海营酸用作速释片的崩解剂。然而海漠酸钠对片剂性质的影响取决于处方中放入的量,并且在有些情况下,海漠酸钠可促进片剂的崩解。海蔓酸钠可以在制粒的过程中加入,而不是在制。