别名 :胶:褐萍酸钠

英文名称:Alginic acid

英文名称: Alginic acid, sodiu salt

产品类别 食品添加剂

CAS号: 9005 38 3

分子式: C6H7Wa06

分子量: 216.12303

规格型号:99%、FCCIV

物化性质 白色或淡黄色粉末。缓慢溶干水，形成粘稠状溶液

不溶干了醇、氯仿或。无臭无味。1%水溶液pH值为6-8。

粘性在pH值为6-9时稳定，加热到80C以则粘性降低。

该品有吸湿性。是水合力非常强的亲水性高分子。

用途 藻酸钠是一种高粘性的高分子化合物。

它与淀粉、纤维素等的不同之处，是它具有羚基

是B-D-甘露糖醒酸的醒基以首键形成的高聚糖醒酸。