厂家供应魔芋胶 水溶高粘度魔芋胶用途

1.简介

鑫芊胶是从各种魔羊植物的块基里提取出的水凝胶状多糖,是一种高分子量、非离子型KGM。魔芋含有葡首聚糖,是一种高分子化合物,具有吸水性,吸水后体积可膨胀80-100倍,食后易被消化吸收2.性状

白色至微黄色粉末。基本无臭、无味。其水溶液有很强的拖尾现象,度很高,对纤维物质有一定分解能力。溶于水,不溶于乙醇和油脂

3.用途

1、作为增桐剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中:

2、作为粘结剂可以添加到面条、米线、饺皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中;

3、作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中

4、利用魔芋的成膜性还可以用来生产可食性包装材料、纸质食品等.