蜜羊精粉魔羊甘露聚糖是魔羊中所含的主要成分。魔芋甘露聚糖为自色粉末状,加水可溶胀 溶于水而不溶于丙、氯仿等有机溶剂蜜芋甘露聚糖又称魔羊粉,魔学胶,主要成分为甘 聚和葡萄糖,呈白色或奶油至淡棕黄色粉末，可用作胶疑剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂、成膜剂。

外文名 Konjak mannan

中文别名 魔芋粉;魔芋甘露聚糖

CAS 37220-17-0

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