应用领域

1.肉制品中:作为发色助剂,保持色泽,防止亚硝胺类(如亚硝酸盐)形成,改善风味,切口不易很色。腌制咸菜:保持色泽,改善风味。

2.冷冻鱼虾:保持色泽,防止鱼表面氧化产生腐臭味。

3.啤酒及葡萄 酒:在发酵后加入,防止异味和混浊,保持色香味,防止二次发酵

4.果汁 及酱类:在装瓶时加入,保持天然VC,防止退色,保持原有风味

5.水果储存:喷雾或配合柠檬酸使用,保持色泽风味,延长储存期

6.罐头制品:在装罐前加入到汤汁,保持色香味。

7.用于面包 中可保持面包的色泽,自然风味和延长保质期8.中国<《食品添加剂使用卫生标准>规定用于面包,方便面使用量为0.2g/kq,用于汤料,肉制品使用量1.0g/kq.