D-异抗坏血酸钠(号vc钠)

作为食品行业中重要的抗氧保鲜剂,可保持食品的色泽,自然风味,延长保质期。广泛用于肉食品、鱼食品啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、葡萄酒、咸菜,油脂等。1.肉制品中:作为发色助剂,保持色泽,防止亚硝胺类形成,改善风味D-异抗坏血酸钠,切口不易褪色。腌制咸菜:保持色泽,改善风味。

2.冷冻鱼虾:保持色泽,防止鱼表面氧化产生腐臭味.

3.啤酒及葡萄酒:在发酵后加入,防止异味和混浊,保持色香味,防止二次发酵4.果汁及酱类:在装瓶时加入,保持天然VC,防止退色,保持原有风味

5.水果储存:喷雾或配合柠檬酸使用,保持色泽风味,延长储存期

6.罐头制品:在装罐前加入到汤汁,保持色香味。

7.用于面包中,可保持面包,的色泽,自然风味和延长保质期