产品介绍

D- 异抗坏血酸钠(d-sodium erythorbate)又名赤捷酸钠,是一种新型生物型食品抗氧、防腐保鲜助色剂。能防止腌制品中硝胺的形成,食品饮料的变色、异味和混注等不良现象。广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、酒类、饮料及罐头食品的防腐保鲜助色。主要以大米为主要原料,采用微生物发酵生产获得产品。按国家GB8273 - 87 标准生产。用量和具体适用范围按2760执行。

产品性状

D-异抗坏血酸纳为自色至黄白色晶体颗粒或晶体粉末,无嗅、无味,溶点200以上分解在干燥状态下暴惠在空气中相当稳定。但在水溶液中与空气、金属、热、光则发生氧化,易溶与水,常温下溶解度为16g/100ml,几乎不溶于乙醇,1%水溶液的PH值为6.5-8.0.