白色至黄白色结晶性粉未或颗粒，几乎无臭。略有威味，干燥状态下于空气中相当稳定。但在溶液中,在有空气、微量金属、热和光存在下会变质。易溶于水(17g/100m1)几不溶于乙醇。2%水溶液的pH值为5.5~8.0，熔点 154-164' decomposes)比旋光度 97 0(C1,DMF) 折射率 97(C=10,H20)

外观Appearance 白色结晶性颗粒或粉末 红外光谱鉴别Infrared spectrometry 和对照品匹配 纯度Purity 298%(GC) 水溶试验solubiity in water 合格比旋光度Specific rotation a 20/D +95.5 ~ +98.0 deg(C=10,H20)澄明度clarity 合格 PH 5.5~8.0 草酸试验oxalc acid tes 台格

RTECS号 MP8910000

用途 异抗坏血酸钠是我国允许使用和国外广泛使用的水溶性抗氧化剂。用途 用作食品抗氧化剂、防腐助色剂 用途 抗氧化剂:防腐剂，