D-异抗坏血酸

英文名称:D-lsoascorbic acid

中文别名:赤漠情酸:异维生素C;D-2,3,5.6-四经基-2-己酸-内:D-(-异抗坏血酸异VC酸:异抗坏血酸:D-抗坏血酸

CAS:89-65-6

EINECS: 201-928-0

分子式:C7H1006

分子量:190.1507

生状:异抗坏血酸是维生素C的一种立体异构体,因而在化学性质上与维生素(相似。异抗坏血酸为自色至浅黄色结晶或晶体粉末、无宴、有珍味,熔点166~172C,并分解,遇光逐渐变黑。干燥状态下,在空气中相当稳定,而在溶液中暴露于大气时则迅速变质 几乎无抗坏血酸的生理活性作用,其抗氧化性能优于抗坏血酸,但耐热性差,还原性强,离子能促进其分解,异抗坏血酸极易溶于水,40g/100ml,溶于乙醇,5g/100ml,难溶于甘油,不溶于乙,醇和笨,1%水溶液的PH为2.8。