CAS: 93384-22-6

国标标准:

级别: 食品级

含量: 85%

外观: 淡黄粉状

包装: 25公斤/复合编织袋

成份: 小麦

理化属性: 天然蛋白质，旱淡黄色，蛋白质含量高达 75%~ 85%

类别: 天然食品

行业:  食品

领域: 改良剂

卜延产品: 面制品、肉制品、水产制品、饮料

运用:优良的面团改良剂，广泛用于面包、面条、方便面的生产中，也可用与肉类制品中作为保水剂，同时也是水产饲料的基础原料

在肉制品中的应用，生产香场制品时，添加2-3%谷玩粉，可增强产品弹性、现性、持水性，使其久者久炒不碎。当将合际粉用于脂防合量多的富肉香汤制品中，乳化性更为明显。