乙基麦芽酚 乙基麦芽酚厂家排名 基麦生产厂家 乙基麦芽酚

乙基麦芽酚

cas:4940-11-8

化学名称: 3-轻基-2-乙基-4-呲喃酮

分子式: c7h8o3

分子量: 140.14

含量2: 99.9 %

性状:本品为白色最状粉未，溶于释溶液后有水果样焦的香味。1克本品可溶于约55室升水。乙基麦芽的是一种安全、用途广、效果好、用量少的理想食品添加剂，是食品、饮料、香精、果酒、日用化妆品等良好的香味增效剂

-、纯香型其水果香味突出。添加进各种不同的水果、凉果制品、天然果汁，各种饮料、冷饮品、潘类、乳制品、面包糕点、省油、化妆品及各种烟用香料，能期是提高果鲜味，抑制苦、酸、涩等味，获得”的水果香甜鲜味，同时，获得 的口感-、焦香型:有极浓醇的焦精香味，对各种食品原有的香甜鲜味有极强的增效作用。适用于肉制品、烧覆品、键头、调味品、糖果、饼于、面包、5克力、可可制品、麦片旗椒、凉果蜜钱制品及各种词料等。尤其添加进各种肉类制品，能和肉中的氨基酸起作用，肉香鲜味，因而，当今各类食品行业应用越来越广泛。乙基麦芽酚作为香甜鲜味的增效剂，用量少，但效果十分显着。一般的添加量在0.1至0.5左右，有时仅几个PPM就有效.添加量:0.010.05何根据用户产品口感自定添加使用量)，软饮料1.56mg/kg; 冰淇、冰制食品、果冻、茄汤等汤类 515mg/kg; 巧克力涂层、糖果、胶姆糖和甜点心3050mg/kg。