乙基麦芽酚白色结晶性颗粒

保质期:2年

乙基麦芽酚是一种有芬芳香气的白色晶状粉末。无论是晶状或粉末，溶于溶液后均保持其甜香味且溶液较为稳定。

学名:3-轻基-2乙基-4-喃酮

英文名: Ethyl Maltol

分子式: C7H803

分子量:140.14

性状:本品为白色晶状粉末，溶于稀释溶液后有水果样焦甜香味。

熔点: 89-92度。乙基麦芽酚是一种安全无毒、用途广、效果好、用量少的理想食品添加剂，是烟草、食品、饮料、香精、果酒、日用化妆品等良好的香味增效剂，对食品的香味改善和增强具有效果，对甜食起着增甜作用，且能延长食品储存期。