乙基麦芽酚是一种安全无毒、用途广、效果好、用量少的理想食品添加剂,是烟草、食品、饮料、香精、果酒、日用化妆品等良好的香味增效剂,对食品的香味改善和增强具有效果,对甜食起着增甜作用,且能延长食品储存期。

本性质

乙基麦芽酚是一种有芬芳香气的白色晶状粉末。无论是晶状或粉末,溶于溶液后均保持其甜香味,且溶液较为稳定。

乙基麦芽酚

编码GBA 3005INS 637:FEMA 3487

GBA-中华人民共和国国家标准人造香料编号INS-国际编码系统:FEMA-美国香料和取物制造者协会)

CAS号:4940-11-8[1

EINECS号:225-582-5