产品简介

中文名称:植脂末

外文名:Creamer

植脂末又称奶精,是以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料的新式产品。该产品在食物出产和加工中具有特别的作用,一同也是一种现代食物。产品性状

水溶性、乳化性、发泡性优异,可满意不同食物领域的加工需求微胶囊化产品更易运送、贮存,不易氧化、安稳性好,风味不易丢掉。可部分替代奶粉等产品中的脂肪用量,下降本钱

产品用途选用优质植物油脂配以酪蛋白精工制造,应用在奶粉、咖啡、麦片、调味料及相关产品中,虽然能改进食物的口感,可是含有许多的对人体有害的物质植脂末能改进食物的内部安排,增香增脂,使口感细腻 润滑扎实,故又是咖啡制品的好伴侣,可用于速溶麦片、蛋糕、饼干等,使蛋糕安排细腻,行进弹性;饼干可行进起酥性,不易走油。植脂未速溶性好,透过香精调味风味近似“牛奶”,在食物加工中能够替代奶粉或减少用奶量,从而在坚持产品品质安稳的前提下,可下降出产本钱。