内酸钙是世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)批准使用的安全可靠的食品与词料用防毒剂。丙酸钙与其它脂肪一样可以通过代谢被人畜吸收,并供给人畜的钙,这一优点是其它防霉剂所无法相比的,被认为GRAS.分子质里186.22,白色轻质鳞片状晶体,或白色颗粒或粉末。略有特殊气味在朝湿空气中易朝解。-水盐为无色单斜晶系板状晶体。易溶于水,微溶于乙醇。对于霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的，用于面包及糕点中可起防腐作用,pH值越低,防腐效力越高。内酸钙对人体几乎无毒性。用在化妆品中作为防腐刺,，*允许浓度为2%(以丙酸计)。败于干燥阴凉的库房中,败运时要防雨、防朝。以丙酸为原料,用气氧化钙中和而制得

中文名

CAs

丙酸钙,

4075-81-4

外文名

EINECS

Calcium Propionate

223-795-8

中文别名

分子式

丙酸钙盐;初油酸钙

2(C3H502).Ca

分子童

186.22