双乙酸钠可直接加入面粉或面团中,添加量为0.4%(以面粉重量为基准)

豆奶粉

双乙酸钠在大豆粉碎时加入,添加量为0.2%(以大豆重量计),。粮食、谷物、米面及制品双乙酸钠用于粮食、谷物、米面及其制品有极好的防毒效果1.在含水量21.5%左右的谷物中添加0.1%~0.8%的双乙酸钠,谷物的贮藏期可由原来的90天延长到 200天以上。2.双乙酸钠用于米面制品有很好的防毒保鲜效果。将其应用到广东河粉(切米粉的保鲜,在米浆中添加0.2%的双乙酸钠,可使蒸出的河粉在常温下保鲜期延长1天,如果将双乙酸钠与丙酸钙按1:1的比例混合,同样的添加量可使河粉的保鲜期延长2天以上。3.双乙酸钠对波纹面、腐竹、豆干等米面制品也有良好的防霉、防腐效果。国家标准qb2760-1996规定的*使用限量为1克/千克。其他用途1.烟叶:用2%的双乙酸钠喷雾刚收获的烟叶,在25-28C的温度下购存20天双乙酸钠应用中的注意事项2.食用糖浆:添加0.1%的双乙酸钠即可防止糖浆发霉注意保存条件双乙酸钠具有 吸湿性,150°C以上要分解,因此,它 直保存在工燥阴凉处,温度不高于40C,并且在添加到饲料中的加工过程中,应避免高温,以防止双乙酸钠分解,降低 其使用效果双乙酸钠的性质双乙酸钠简称SDA,无水物分子量142.9白色结晶米末,有醋酸气味,易吸湿,易溶于水和醇,晶体结构为正六面体,熔点96°C-97C,加热至150C以上分解