瓜尔豆胶

CAS号:9000-30-0

性状:白色至浅黄褐色自由流动的粉末

类别:食品级

含量:99%

用途,增稠剂;稳定剂;浊液;是浊剂;增容剂。

在食品工业中的应用:

1、在冷饮如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起优良稳定剂作用,防止冰晶产生,起着增稠、乳化作用。2、在面制品如面条、挂面、方便面、粉条中起到粘结、保水、增加筋力,保持品质的优良作用,而且延长上货架时间。3、在饮料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各种固体饮料及八宝粥中起到增稠持水和稳定剂作用,并4、在乳制品如果奶、酸奶中起到稳定剂作用,并起到增稠、乳化，

5、在豆制品如豆腐、豆奶中起到稳定作用。

6、在肉制品中,如火腿肠、午餐肉、各种肉丸中起粘结、爽口和增加体积作用。包装:25kg/袋