中文名称:聚葡萄糖

英文名称:polydextrose

中文别名:聚右旋糖、水溶性腾食纤维

性状:聚萄糖为白色或类白色固体颗粒,易溶于水,溶解度70%,10%水溶液的PH值为2.5-7.0,无特殊味,是一种具有保健功能性的食品组分,可以补充人体所需的水溶性腾食纤维。进入人体后,产生特珠的生理代谢功能,从而防,脂防沉积。由于离子交换和胶体的形成,减少人体对有毒及的吸收,又可调节,降低肠内B-葡萄糖,甘酸酶活性,排除诱因等等。是用来制造低热量,低脂肪，，低钠健康食品的重要原料。它在食品中能显示此重要功能如:必要的体积,很好质的口感,可提高食品油质状口感性,具有低冰点适用于制冷餐,融点心,并且不会导致 。可减低食品中能,脂防及淀粉用量,月有低热量(4.18KJ/g)。用在低能食品中,适用于人。是各种”液,固体"保健饮料的重要原料。本品也可在日常生活中单独加奶,加水服用。