干贝素

产品经理:丁亮 15871722230027-52344656中文名 千贝素,璃珀酸二钠,丁二酸钠(六水物/无水物)

英文名 Sodium succinate

CAS RN 150-90-3

分子式 C4H404Na2.nH20 分子量 162.0517

质量标准 湖北鼎信通内控质量标准

外观 千贝素为白色至无色结晶性粉末,无皇、无酸味、有特殊鲜味

溶解性 千贝素易溶于水,不溶于乙醇

含量 98.0~101.0

PH值(5%)7.0~9.0 硫酸盐s0.019%

确<4ppm 重金属s20ppm

六水物干爆失重37-41%

无水物干煤失重s2.0%

用途 千贝素用作调味剂、缓冲剂、酸味剂,主要用于火腿、香肠、水产品、调味液等。