一、产品简介:

品名:汗贝素

中文别名:珀酸二钠、丁二酸钠、丁二酸二钠英文名称:sodium succinate

CAS:有

分了式:C4H4Na204nH20

性质:于贝素六水物为结晶颗粒无水物为结晶性粉末,无色至白色,无臭、无酸味、有特殊鲜味,味觉雨值0.03%,在空气中稳定易于水(20°35g/100mL),不溶于乙醇。六水物于120°C时失去结晶水而成无水物。

千贝素主要用途:

千贝素可作食品调味剂、酸味剂、缓冲剂。

三、包装与贮存:

1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶

2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。

琥珀酸二钠(千贝素)

调味用食品添加剂,具体为扇贝类的鲜味呈现

Disodium Succinate

编码 GB 12.005

化学结构 C4H4Na2K04nH20(n=6或0)

相对分子质量 六水物:270.14 无水物:162.05

性状 六水物为结晶颗粒,无水物为结晶性粉末,无色至白色,无臭、无酸味、有特殊 味觉雨值0.03%,在空气中稳定易溶于水(20C35g/100M小)不溶于乙醇。

六水物于120°C时失去结晶水而成无水物。

制法 由琥珀酸与气氧化钠反应制成,经120%C热风干燥,粉碎得无水物。

物理特征

白色结晶颗粒,无气味 在空气中不解;易溶于水,不溶于有机溶剂。水溶液有贝类鲜味,无酸味。可作食品调味剂、酸味剂、缓中剂。还可用于合成医药及其他有机合成原料。

调味用食品添加剂,具体为扇贝类的鲜味呈现。

相对分子质量

六水物:270.14 无水物:162.05