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素添加量

、简个

中文名称:乳酸链球菌素

英文名称:nisin from streptococcus lactis

英文别名:Nisin

CAS:1414-45-5

EINECS:215-807-5

分子量:3354.0705

二、性状

浅棕色固体粉

三、用途

使用限量GB2760-96g/kg:罐头、植物蛋白饮料0.2;乳制品、肉制品0.5。FAO/WHO,1984:干酪、干酪制剂12.5mg/kg。FDAS184.1(b)(1):干酪及含有水果、蔬果、肉类的巴氏灭菌干酪涂抹食品(S133.175~133180,2000)。EEC准用于干酪、罐头食品、包装奶油1990)。食品添加剂允许使用量允许残留量标准V人添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能允许使用量(g/kg)允许残留量(g/kg)乳酸链球菌素其他杂粮制品(杂粮灌肠制品)防腐剂0.25乳酸链球菌素方便米面制品(米面灌肠制品)防腐剂0.25用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料农业、工业、生化研究等.