乳酸球菌素(Nisin)又称乳链菌肽或尼生素，是从乳酸球营发产物中提的一类多肽类化合物，它能有效地抑制致使食品腐败的革兰氏阳性的生长和繁殖，特别是对布热性芽抱杆营、肉毒梭蓝、李斯特菌及其所产生的芽胞有强烈的抑制效果，可用于肉制品、乳制品、植物蛋白食品、装食品等的防腐保鲜，由于乳酸趋球营责是一种多汰，进入人体后易被植物蛋白酶分解，因此是一种安全、无毒、高效的天然食品防腐剂。白色粉末乳酸鞋球菌责Nsi)亦称乳酸鞋球营肤或音译为尼字，是乳酸能球营产生的一种多肤物质，由34个复基欧发基组成，食用后在人体的生理H条和D一胰舒 蛋白酶作用下很快水解成复基酸，不会改支人体内正常草群以及产生如其它表所出现的村性问题，更不会与其它素出现交叉抗性，是一种高效、无毒、安全的天然食品防腐剂。可广泛应用于肉制品、乳制品、罐头、海产品、饮料、果汁饮料、液体蛋及蛋制品、调味品、酿酒工艺、烘培食品、方便食品、香基香料、化妆品领域等中。

产品性状:

谁球营责频色和性质:乳酸能球营表是一种浅色固体粉末，使用时需溶于水或液体中，且于不同H值下溶解度不同，乳酸链球营表在喊性条件下，几乎不溶解