产品名称:L-谷氨酷胺

EINECS:200-292-1

分子式:C5H10N203

分子量:146.15

谷氨酷胺性状

L-谷氨酷胺为白色结晶或晶性粉末L-谷氨酷胺能溶于水 不于甲醇、乙醇、酷、苯、丙酮、氯仿和乙醇乙蛋.L-谷酷胺无臭.稍有甜味

用途

L-谷氨酷胺是调味剂。GB2760-2001)规定为允许使用的食品用香料。FEMA(mg/kg);g烤制品、早餐谷物,20~100:无醇饮料、合醇饮料3-30:干酪、酱汁、肉制品、果仁制品糖霜、凝胶及布丁、软糖、代糖品、甜沙司.3~15;调味品2~25 :蛋制品、代乳品、其他谷类.5-10:油脂、冷饮、水果冰品、乳制品,5~15.