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产品展厅
茶多酚 食品级抗氧化剂茶多酚含量98% 25kg/袋
起订量 (公斤)价格
1-500158 /公斤
500-1000150 /公斤
≥1000148 /公斤
  • 产地:中国 山东青岛
  • 发布日期: 2023-08-25
  • 更新日期: 2024-08-27
产品详请
主要用途 食品添加
执行标准 国标
生产许可证编号 SC12337078300204
CAS
型号 食品级
包装规格 25kg/袋
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

茶多酚生产厂家 茶多酚厂家 食品级茶多酚 用 茶多酚报价 茶多酚价格英文名称:Tea polyphenol

茶多酚CAS号:84650-60-2

茶多酚EINECS号:283-519-7

分子式:C17H19N30

分子量:281.36

化学性质: 淡黄至*略带茶香的水溶液、粉状固体或结晶,具涩味,易溶于水、乙醇、乙酸乙醒,微溶于油脂。耐热性及耐酸性好,在pH=2~7范围内均十分稳定。略有吸潮性,水溶液pH=3~4。在碱性条件下易氧化褐变。儿茶素类约占茶多酚总量的60% ~80%。以绿茶及其副产物为原料提取的多酚类物质中,茶多酚含量大于95%,其中儿茶素70% ~ 80%; 黄酮化合物4% ~ 10%: 没食子酸0.3%~0.5%; 氨基酸0.2% ~ 0.5%; 总糖量0.5% ~ 1.0%茶多酚具有很强的抗氧化作用,其抗氧化能力是人工合成抗氧化剂BHT、BHA的4-6倍,是VE的6-7倍,VC的5-10倍,且用量少:0.01-0.03%即可起作用,而无合成物的潜在*,儿茶素对食品中的色素和维生素类有*,使食品在较长时间内保持原有色泽与营养水平,能有效防止食品、食用油类的腐败,并能*异味。对高脂肪糕点及乳制品,如月饼、饼干、蛋糕、方便面、奶粉、奶酪、牛奶等,加入茶多酚不仅可保持其原有的风味,防腐败,延长保鲜期,防止食品退色,抑制和*细菌,提高食品卫生标准,延长食品的销售寿命。另外,还可使甜味“酸尾”消失,味感甘爽。

1.抑制动、植物的酸败添加量0.005%~ 0.05%

2.油炸土豆片、油炸花生米、油炸鱼片干等油炸食品,按油脂含量的0.01% ~0.02%添加.3.在鱼虾水产品中,配0.01%~0.04%盐水溶液浸渍,防腐败、防褐变、防褪色、*嗅味的作用。此页面介绍均来自网络,本公司不承担相应责任,且不能确保内容完全真实,详情