产品展厅
![]() |
乳糖醇源头 食品级甜味剂 乳梨醇
- 起订量 (公斤)价格
- 1-500¥44 /公斤
- 500-1000¥42 /公斤
- ≥1000¥38 /公斤
- 产地:中国 山东青岛
- 发布日期: 2023-09-07
- 更新日期: 2024-08-27
产品详请
主要用途 | 食品添加 |
执行标准 | 国标 |
生产许可证编号 | SC10344034200166 |
CAS | 有 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25kg袋 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
乳糖醇有无水物、一水物、二水物及水溶液(40%)之不同。乳糖醇呈白色结晶或结晶性粉末,或无色液体。乳糖醇无臭味甜,甜度为荒糖的30%~40%,热量约为荒糖的一半。乳糖醇稳定性高、不吸湿。熔点无水物为146C,一水物94~97°二水物70~80°。水合物加热至100C以上逐渐失去水分,250C以上发生分子内脱水生成乳焦糖。乳糖醇极易溶于水,10%水溶液的pH为4.5~8.5.
(用法
1、乳糖醇比乳糖稳定,在pH3~7.5,温度60C下放置1个多,未见分解产物,煮沸或消毒亦未见变色,但在强酸或理碱中,放置2个月以上,会有分解产物(约10%),加热时更易水解,变成微黄色2、乳糖醇用于焙烤食品,当温度升至250°C时,可产生黄色
[用途
1、乳糖醇代谢与无关,不增加浓度,可供人食用。大剂量可引起
2、乳糖醇尚可应用于各种糖果如巧克力、硬糖、软糖、口香糖以及冷冻甜食、焙烤食品等3、乳糖醇可按正常生产需要用于果汁(味)型饮料、冰淇淋、糕点、乳饮料