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乳糖醇 源头食品级 乳梨醇乳糖醇 现货供应
- 起订量 (公斤)价格
- 1-500¥44 /公斤
- 500-1000¥42 /公斤
- ≥1000¥38 /公斤
- 产地:中国 山东青岛
- 发布日期: 2023-09-07
- 更新日期: 2024-08-27
产品详请
主要用途 | 食品添加 |
执行标准 | 国标 |
生产许可证编号 | SC10344034200166 |
CAS | 有 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25kg袋 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
乳糖醇简介:
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、乳糖醇产品简介
中文名:乳糖醇
外文名:Lactitol
又称:乳梨醇
乳糖醇为甜味剂,乳糖(Lactitol),又称为乳梨醇,乳醇为白色结晶或结晶性粉末,或无色液体,无臭、味甜,甜度为精的30%~40%。溶解性
乳糖醇易溶于水,微溶于乙醇,10%乳糖醇水溶液的pH为4.5-8.5。常温下乳醇的溶解度和粘度与糖相近,温下其溶解度比兼糖低。
稳定性
乳糖醇的稳定性在酸、碱、光及高温下能保持其稳定性。此外乳糖醉的分子结构中不存在游离拔基,是非还原性醇 不能发生美拉德反应和酶降解反应。这样将乳糖醇添加到高温处理或酸性,碱性食品中,可避免和减少食品变质,保持食品原有的色,香,味
乳糖醇用途
乳糖醇可用于各种各样的糖果生产中,例如巧克力、硬糖果、焦糖、软糖和口香糖以及冰淇淋和焙烤食品在口香糖的生产中,乳糖醇能取代山梨糖醇,以避免在生产和存放期间发生吸湿。这意味着可使用成本更低廉的包装材料。在硬糖和软糖子