中文名称:三氯蔗糖英文名称:Sucralose中文别名:慈糖素

分子式:C12H19CI308分子量:397.6335性状:白色至近白色结晶性粉末,实际无臭,不吸湿。2.密度(g/mL,15°C):1.3573.相对密度:1.66(20°C)4.熔点(分解):125°C5.沸点(C):104-107

合成方法

幕整垫寻苯甲基化(屏蔽三个伯位基)、乙化(屏蔽五个仲位基)、脱三苯甲基、乙基迁移、氯化、氯糖氯蔗糖的制取方法有单酶法、酶-化学法和基团迁移法三种。前两种方法仅保护某个轻基，因此在氯代时,取代度无法控5主要用途三氯蔗糖是我国批准使用的甜味剂。其甜度约为蔗糖的600倍,甜味纯正,甜味特性与甜味质量和蔗糖十分相似。在一般育品配雨和储基程程史想非常草定到中复宣