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产品展厅
大豆肽粉厂家供应, 资质 现货源头供货
起订量 (公斤)价格
1-500185 /公斤
500-1000178 /公斤
≥1000175 /公斤
  • 产地:中国 山东青岛
  • 发布日期: 2023-09-12
  • 更新日期: 2024-08-27
产品详请
主要用途 营养强化剂
生产许可证编号 SC20113118100048
CAS
型号 食品级
包装规格 10kg/箱
外观 粉末
保质期 二年
有效物质含量 98%
主要营养成分 大豆肽粉
含量 98%
是否进口

应用货域

(1) 面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。(2) 水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感(3) 调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4) 果汁、酒类等,分散剂。

(5) 冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6) 冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)

大豆肚粉是一种中2-6个每基酸组成的、分子量在200-800 Dalton 的湿合产品。与原蛋白相比,大豆肚粉具有很好的水溶性、持水性、起泡性,能在H2-10的任何酸碱条件下完全溶解。大豆肤粉能与其它食品配料完全溶合,并保持各自原有的物化及营养特性。

大豆肤除了应用在食品中外,还可以用于美容产品(提高保湿性,并可直接供给表皮细胞营养)、动物饲料(可”饲养对象的成活率和“)、水产养殖《增加生产速度,提高单位面积的产量)等方面。

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