[三氯蔗糖简介]

甜度:是蔗糖的600-650倍

中文名称:二氯蔗糖

中文别名:糖素;蔗糖晶;三氨半乳糖。

英文名称: Sucralose

CAS号:56038-13-2

分子式:C12H19CI308

分子量:397.64

化学名:4,1',6，三氯-4,1,6，三脱氧半乳型蔗糖。

、[三氯蔗糖性质]

是一种白色粉未状产品,极易溶于水，乙和甲醇 是水以准为原料生产的功能性甜味剂,其甜度是黄捷的600倍,目甜味纯正 甜味特性十分类似蔗糖,没有任何苦后味:无热量,不,稳定性好,尤其在水溶液中特别稳定。经过长时间的毒理试验证明其安全性极高,是目前*秀的功能性甜味剂，

三、[三氯蔗糖用途]

二氯蔗糖甜味纯正,甜味特性与甜味质量和蔗糖十分相似。在一般食品加工和储存过程中都非常稳定,适宜于各种食品加工过程.1三氯蔗糖广泛应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜钱、糖浆、面包、糕点、冰激凌、果酱、果冻、布丁等食品中:2高温加工工艺如焙烤糕点、高温灭菌、喷雾干爆、挤压等食品加工工艺3发酵食品;

4保健食品和医药等供智使用的低糖产品5水果罐头类、蜜饯类食品的生产6快速灌装饮料生产线。