性状:无色至白色晶体或结晶性粉未，斜方品系为无水物，单斜品系含1分子结晶水，无臭，有较强甜味，溶点200(分解)，不纯物有吸湿性，因其为亚氨基酸，与其他氮是酸的性质不同。极易溶于水 (154.56g/100mml.20),不溶于乙醇和异内醇。用途:营养增补剂。风味剂。与糖共热发生氨基酸-炭基反应，可生成特殊的香味物质[应用领域] 食品行业:肉制品，脂肪，油乳化制品，冷冻饮品，调味品，饮料类，烘焙制品，水产品，粮食制品，蛋及蛋制品等 医药行业:保健食品，基料，填充料医药原料等，饲料药:动物同料，营养词料，水产同料，维生表同料等 日化用品:洗面到，美容看，化妆水，洗化水，牙有浴 ，面膜等 实给计刻:可用于实验研发[包装储运] 包装: 25KG/箱。 运输: 防止日晒、雨淋。贮存:应贮存在干爆清洁光的环境中。