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产品展厅
异麦芽酮糖醇1 现货供应 最大使用量
起订量 (公斤)价格
1-50032 /公斤
500-100027 /公斤
≥100025 /公斤
  • 产地:中国 山东青岛
  • 发布日期: 2023-09-19
  • 更新日期: 2024-08-27
产品详请
主要用途 食品添加
执行标准 国标
生产许可证编号 SC20132011600032
CAS
型号 食品级
包装规格 25kg/袋
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

异麦芽酮糖醇简介:

白色无臭结晶,味甜,甜度约为蔗糖的45%~65%,稍吸湿,

熔程145~150C,比旋光度 ≥+91.5°(4%水溶液,M/V)

溶于水,其在水中的溶解度室温时低于蔗糖,升温后可接近蔗糖,不溶于乙醇。根据国《食品添加剂/使用卫生标准》(GB 270-1996)定: 可在雪、冰棍、果、点、汁()型饮料工面包果酱(包头) 、图/酒中按生产要要

适使用。当应用于焙烤食品时,可按1:1代替糖,一般不需要改变传统配方。若褐变太浅,可适当提高焙烤温度,或加少量果糖。它是一种功能性糖醇,是蔗糖、淀粉糖及 其它糖醇的优良替代品。甜度是蔑糖的50~60%,具有低吸湿性、高稳定性、高耐受性、甜味正等特点。异麦芽酮糖醇用途:

异麦芽酮糖醇已被广泛应用 于各类食品的生产:硬糖软糖、口香糖、巧克力、果冻、清京饮料、冰淇淋、烘烤制品和压片等方面硬

因为异麦芽酮粮酶吗水性小,所以生决乐的、道布的、粘合的或亲违的时不会存一起,他不易工冷流,生产出来的产品可以散装在包装里,不必执封和逐个向装,可大大的降低成本,并能使产品有更长的货价期。

糖果包衣

县专芽酮吸水性小的特性存议一的应用广泛。160-200日粉状异麦芽酮兼在糖果包衣使用后口使兼果的保质期得到亚长,使该兼果更容易向装,从而降低生产成本。

口香糖与压片

异麦芽酮糖醇的溶解性小,它在口香糖与压片中呈结晶状,味道特性上与萨糖非常接近,甜味缓和、负溶*性小,能充分展现糖果的风味,甜味较其它产品的的味延续时间长

巧克力

异麦芽酮糖醇负溶解性小,且口味纯正,能与蔗糖相媲美。