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产品展厅
β-环状糊精源头 环状糊精 现货
起订量 (公斤)价格
1-50028 /公斤
500-100025 /公斤
≥100022 /公斤
  • 产地:中国 山东青岛
  • 发布日期: 2023-09-20
  • 更新日期: 2024-08-27
产品详请
主要用途 食品添加
执行标准 国标
生产许可证编号 SC10344034200166
CAS
包装规格 20kg/袋
级别 食品级
有效物质含量 98%
是否进口

简介

中文名称: B-环状糊精

英文名称: B-Cyclodextrin

别名: B-环糊精:环麦芽七糖环七糊精:BCD

详情: 结构式:低聚糖同系物,由7个葡萄糖单体经a-1,4糖首键结合生成的环状物。

分子式:(C6H1005)7

分子量:1135.0

、性状

白色结晶性粉末 无臭,稍甜,溶于水(1.8 g/100 mL.20C),难溶于天,点290305C,内径(分子空0,7~0.8nm,旋光度125D+1

65.5

三、用途

1.在食品加工和保存过程中B-CD可以防止各种香料、油料、香辛料及其它易挥发物质的挥发 长期保持食品香味不变。B-CD可以保持易氧化、遇光分解、遇热易变质的色素、氨基酸和维生素等营养成份的稳定。2,B-CD可以除去鱼、肉腥味及食品中补加维生素B等营养成份后的不偷快味道及其它食品中的异味,增加食品的适口性,也可以改善糖精和甜蜜素等甜味剂的口感。

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