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β-环状糊精源头 环状糊精 现货
- 起订量 (公斤)价格
- 1-500¥28 /公斤
- 500-1000¥25 /公斤
- ≥1000¥22 /公斤
- 产地:中国 山东青岛
- 发布日期: 2023-09-20
- 更新日期: 2024-08-27
产品详请
主要用途 | 食品添加 |
执行标准 | 国标 |
生产许可证编号 | SC10344034200166 |
CAS | 有 |
包装规格 | 20kg/袋 |
级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 98% |
是否进口 | 否 |
简介
中文名称: B-环状糊精
英文名称: B-Cyclodextrin
别名: B-环糊精:环麦芽七糖环七糊精:BCD
详情: 结构式:低聚糖同系物,由7个葡萄糖单体经a-1,4糖首键结合生成的环状物。
分子式:(C6H1005)7
分子量:1135.0
、性状
白色结晶性粉末 无臭,稍甜,溶于水(1.8 g/100 mL.20C),难溶于天,点290305C,内径(分子空0,7~0.8nm,旋光度125D+1
65.5
三、用途
1.在食品加工和保存过程中B-CD可以防止各种香料、油料、香辛料及其它易挥发物质的挥发 长期保持食品香味不变。B-CD可以保持易氧化、遇光分解、遇热易变质的色素、氨基酸和维生素等营养成份的稳定。2,B-CD可以除去鱼、肉腥味及食品中补加维生素B等营养成份后的不偷快味道及其它食品中的异味,增加食品的适口性,也可以改善糖精和甜蜜素等甜味剂的口感。