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产品展厅
β-环状糊精 环状糊精 现货批发直销
起订量 (公斤)价格
1-50028 /公斤
500-100025 /公斤
≥100022 /公斤
  • 产地:中国 山东青岛
  • 发布日期: 2023-09-20
  • 更新日期: 2024-08-27
产品详请
主要用途 食品添加
执行标准 国标
生产许可证编号 SC10344034200166
CAS
包装规格 20kg/袋
级别 食品级
有效物质含量 98%
是否进口

中文名称: B-环状糊精

英文别名: B-cyclodextrin crystalline; B-cyclodextrin cell culture tested; betadexB-Cyclodextrin (1.02127), B-Cyclodextrin hydrate,

英文别名: B-CD

性状白色结晶性粉末,小-环都精是由 6个南分子组成,常泪水溶超度为 1450 10m1,不溶于,乙图有机溶剂。是一种天包接剂包合分子物质使之定,有效保持括发性高的香味成分等,提高溶解性。

作用

1.在食品加工和保存过程中B-CD可以防止各种香料、油料、香辛料及其它易挥发物质的挥发,长期保持食品香味不变。B-CD可以保持易氧化、遇光分解、遇热易支质的色素氨基酸等营养成份的稳定。

2.6-CD可以涂去鱼、肉腥味及食品中补加VB等营养成份后的不偷快味道及其食品中的异味,增加食品的适口性,也可以改善持持和甜密表等甜味剂的口威3.B-CD对于含油量高的饮料,如:冰淇淋、咖啡饮料及其它乳化食品等均可使其形成长期移稳定的乳状液,若与食品乳化剂配合使用,乳化效果更佳4.B-CD可以使食品防腐剂、保鲜剂缓慢释放,提高防腐效果,延长食品保质期。

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