中文名称:内酸钙

CAS NO.4075-81-4

中文别名:内酸钙盐;初油酸钙;内酸钙,无水;内酸钙盐水合物英文名称:Calcium Propionate分子式:2(C3H602)CA

为酸钙是酸型食品防腐剂,在酸性条件下,产生游离 。其作用受环境pH值的影响,在pH值5.0时酶菌的抑 制作用好;小浓度 为0.01。在酸性个质(淀粉、含蛋白质和油脂物质)中对各类酶菌、革兰氏阴性杆菌 或好氧芽抱杆菌有较强的抑 制作用,还可以抑,而对酵母菌无害,对人畜无害,副作用。是食品、酿造、饲料、中药制剂诸方面的一种新型的食品与饲料用 剂。作为饲料的剂,多用于蛋白饲料、鱼饵饲料、全价饲料等水产动物的饵料,是各饲料加工企业、科研及其它动物饲料 的理想用剂。