酪蛋白磷酸肤(CPP)是以牛乳酪蛋白为原料，通过生物技术制得的具有生物活性的多肤，可用于各种营养、保健食品中，能有效促进人体对钙、铁、锌等二价矿物营养素的吸收和利用。

性状酪蛋白磷酸肤为白色粉状/蛋黄色粉末，酪蛋白磷酸肤是用胰酶或胰蛋白酶水解的酪蛋白，经过精制、纯化制成。

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。酪蛋白磷酸胁具有在很宽的pH范围内完全溶解的特性，可耐受高温处理，具有良好的稳定性，因此，可添加于下列各种产品中: 强化钙、铁、锌的营养保健品·奶类制品如果奶、学生配方奶、高钙低脂奶等·米粉、饼干等·豆制品，如豆奶粉、钙豆腐等·营养麦片、口香糖等·啤酒、汽酒等含气饮料。