性质与稳定性

1.常温常压下稳定。禁配物:强氧化剂

2.存在于主流烟气中。

贮存方法

塑料袋外套牛皮纸袋密封包装,阴凉干爆处存放。不与有毒和有污染的物品共贮.赤藓糖醇 合成方法

从海藻、苔藓及某些草类中可提取得到赤藓醇。人工合成可由丁烯二醇与过氧化氢反应，其中丁烯二醇是由乙快和甲醒先制成2-丁

炔-1,4-二醇,然后将其水溶液与雷尼镍混合并加入阻化剂氨水,在0.5MPa左右通氢氢化得到的.2，由小麦、玉米等淀粉经安全、适当的食用级唐高渗酵母如从梗泡酵母(Moniliella plinis)、脂假丝酵(Candida lipolvtica)或类丝泡酵母(Tricho sporonoides meachilensis)在高浓度下450g/L)进行酶发酵后 发酵酸液经加热杀菌并过然后经离子交换树脂、活性炭和超滤纯化.结晶、洗涤并干爆而得。一般得率约50%

3淀粉乳经酶解成葡萄糖后,由嗜高渗酵母在高浓度下发酵后浓缩、结晶、分离、干爆而得赤藓糖醇 用途

可用作低热量甜味剂及高甜度甜味剂的稀释剂、保湿剂、香味增强剂、组织改进剂和成型助剂。还可用于巧克力、焙烧制品、软饮料，固体饮料、糖果等,尤其适用于忌潮食品的。