1、使用方法：:

配料: 鲜鸡蛋

应用:面包、蛋糕、饼干、面条、冰淇淋等。

功能: 乳化性、起泡性、保水性等。溶解方法: 1份全蛋粉溶于3.25份水，相当于4.25份全蛋液。1公斤全蛋粉来自于大约85枚鸡蛋建议先将等量的全蛋粉和水混合并搅拌至出现均质体，然后再一边搅拌一边将剩余的水慢慢加入。等待 5-10分钟 再使用包装: 20公斤每箱或牛皮纸袋。

保质期: 卫生、通风、阴凉干爆处 12 个月。

2、产品信息：

状态: 松散粉末

颜色:浅黄色

气味: 正常